В научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) группы компаний «СОЮЗСНАБ» разработан эффективный метод синтеза саншулов — биологически активных соединений, которые отвечают за характерное покалывание и легкое онемение, знакомое всем, кто пробовал сычуаньский перец.

Саншулы представляют собой группу полиненасыщенных амидов, содержащихся в растении Zanthoxylum. Основной из них — гидрокси-α-саншул — воздействует на сенсорные нейроны, блокируя двухпоровые калиевые каналы. Именно он вызывает характерное ощущение легкого покалывания и жжения, не сопровождающееся термическим ожогом.

Ныне существующий способ получения вещества (например, паровая экстракция) сложен и малопродуктивен. Химики ГК «СОЮЗСНАБ» предложили альтернативу: восьмистадийный синтез с использованием реакций Виттига для построения углеродного скелета.

0 читать дальше

 © s.auto.drom.ru

Экспертный совет особой экономической зоны промышленно-производственного типа «Моглино» утвердил два инвестиционных проекта. Заседание прошло во вторник, 26 декабря.

Проект по производству электробусов большой и особо большой вместимости предполагает создание экологичного общественного транспорта. Планируется, что объем вложений превысит 2 млрд рублей — около 75% составят собственные средства компании. По словам члена совета директоров организации «Транс-Альфа Запад» Дмитрия Арбузова, на 2024-2025 годы заложено проектирование и строительство первой очереди производства, создание второй очереди предполагается к 2027 году.

0 читать дальше