-
Ученые ГК «СОЮЗСНАБ» нашли способ длительного хранения пробиотиков при комнатной температуре
Одна из актуальных задач в сфере пищевой промышленности — обеспечение сохранности пробиотических микроорганизмов в сухом виде при комнатной температуре (22-25°C) и повышенной влажности.
Команда ученых научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) группы компаний «СОЮЗСНАБ» предложила инновационную защитную композицию, способную формировать аморфную стеклообразную структуру, в которую «встраивается» биологический материал. Такая структура предотвращает раскручивание или денатурацию белков и значительно замедляет молекулярные взаимодействия, в результате чего бактерии могут оставаться стабильными и не терять своей активности.
-
Международная группа ученых подтвердила эффективность пробиотического комплекса Gastroauxilium+, разработанного научным центром холдинга «СОЮЗСНАБ». Клинические испытания, проведенные на базе Саратовского государственного медицинского университета им. В.И. Разумовского, показали, что специализированное энтеральное питание с пробиотиком значительно снижает частоту желудочно-кишечных осложнений у тяжелых послеоперационных пациентов и ускоряет их восстановление.
В исследовании, продолжавшемся 24 недели, приняли участие 50 пациентов. Результаты показали, что в группе, получавшей стандартное питание, у 80% пациентов возникали осложнения в виде кишечного расстройства, тогда как в группе, получавшей Gastroauxilium+, этот показатель снизился до 6,6%. У пациентов, принимавших питание с пробиотиками, восстановление моторики кишечника ускорилось в среднем на 0,6 дня по сравнению с контрольной группой, а время использования зонда сократилось на 1 сутки, что способствовало более быстрой реабилитации.
Пробиотический комплекс Gastroauxilium+ включает штаммы Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus reuteri, известные своим положительным влиянием на кишечную микрофлору и защиту слизистой оболочки. Безопасность пробиотика была подтверждена доклиническими испытаниями в Федеральном научном центре ВИЭВ РАН.
-
Научный исследовательский центр холдинга «СОЮЗСНАБ» разработал математически выверенную систему взаимодействия 22 видов штаммов, обеспечивающую их согласованную работу в составе пробиотического комплекса. Такой подход исключает конкуренцию между бактериями, усиливает их полезные свойства и открывает новые возможности для регуляции микробиома человека.
Разработанная учеными холдинга «СОЮЗСНАБ» математическая модель позволяет заранее предсказать взаимодействие микроорганизмов, обеспечивая их сбалансированную работу без конкуренции. В отличие от эмпирического метода, где штаммы подбираются путем проб и последующих корректировок, вычислительный подход анализирует поведение микроорганизмов еще до создания состава. Это позволяет не просто комбинировать бактерии, а конструировать устойчивые экосистемы с заданными функциями — например, усилением иммунитета, улучшением пищеварения или снижением воспалений.
Таким образом, вместо случайного подбора получается точно рассчитанная формула, где каждый микроорганизм выполняет свою роль, а их совместная работа дает прогнозируемый и стабильный эффект.
-
В ходе исследования микробиоты грудного молока российские ученые обнаружили новые штаммы с сильными пробиотическими свойствами. Достижение открывает новые возможности в антимикробной терапии у младенцев и взрослых.
Специалисты биотехнологического центра на базе ГК «СОЮЗСНАБ» (ТМ «Иван-поле») проводили исследование микробиоты грудного молока на образцах, собранных у здоровых матерей. Из них с помощью методов центрифугирования и гомогенизации с последующей инкубацией посевов выделены колонии молочнокислых бактерий. Идентификация на масс-спектрометре и дополнительный анализ по секвенированию гена 16S pPHK позволил определить, что штаммы относятся к видовой принадлежности, известной своими пробиотическими свойствами: Streptococcus salivarius subspecies thermophilus, Lactobacillus reuteri, а также Bifidobacterium animalis subspecies lactis.
Исследования показали, что выделенные штаммы устойчивы к условиям желудочно-кишечного тракта, способствуют активному росту положительной микрофлоры и поддержанию здоровой кишечной микробиоты, конкурируя с условно-патогенными и патогенными микроорганизмами за питательные вещества и места прикрепления на слизистой оболочке кишечника. Также они способствуют уменьшению воспалительных процессов, ингибируя выработку противовоспалительных цитокинов и способствуя восстановлению кишечного эпителия.
-
© Радченко Андрей, Бионышева Елена/Сделано у насООО «Компонент-Лактис» — это научно-производственная компания, которая уже 28 лет выпускает готовые комплексы микроорганизмов для пищевой и фармацевтической продукции.
-
Кольцовская компания БИО-Веста начала поставлять «Биовестин» на рынок Болгарии. Помощь в выводе на рынок производителю оказывает консультативно-реабилитационный онкологический центр «Хумано» из г. София. Партнер запустил ряд маркетинговых мероприятий в Болгарии в расчете на быстрое расширение дистрибьюции в крупные города страны (Пловдив, Старая Загора, Бургас, Варна, Хасково) и страны Балканского полуострова.
Сотрудничество с болгарской стороной стал возможен при содействии РИЦ-Новосибирская область и Инновационного центра Кольцово (ИЦК) и Торгового представительства России в Болгарии.
Экспортный контракт является первым для Био-Весты, работающей с 1994 г. на рынке пробиотиков. Компания является резидентом Биотехнопарка Кольцово, планирует запуск строительства производственных площадей для расширения объема производства линейки продуктов функционального питания и детской молочной кухни.
-
