Ученые Башкирии получили патент на инновационный продукт — йогурт из кобыльего молока. Об этом 5 сентября корреспонденту ИА Regnum сообщили в пресс-центре Башкирского государственного аграрного университета.
«Данная разработка уникальна, так как технологию производства йогурта из кобыльего молока наши ученые получили впервые в мире, — рассказывает сотрудник пресс-службы. — Ученые получили паспорт продукта. Этот йогурт превосходит аналоги по многим показателям».
На сегодняшний день исследования прошли производственную проверку на предприятии «Уфамолзавод» и произвели первую промышленную выработку. По своим свойствам кобылье молоко наиболее близко к женскому грудному молоку.
читать дальше
