-
На территории села Зозули Борисовского района начал работу молочно-товарный комплекс ООО «Борисовские фермы» на 700 голов дойного стада КРС. Планируемые объемы производства молока не менее 4000 тонн в год. Также здесь собираются наладить производство сыра.
Ферма построена с нуля и состоит из 4 зданий с выгульными площадками, из них 3 корпуса для беспривязного содержания дойного стада. Приобретено племенное поголовье из Республики Карелия.
-
-
В деревне Верховая Сухиничского района начато строительство животноводческой фермы и комбината по переработке молока.
Проект предполагает реконструкцию фермы на 860 дойных коров и строительство нового животноводческого комплекса на 2000 голов КРС, с установкой роботизированных систем доения, молочного перерабатывающего предприятия и свиноводческого комплекса. Кроме этого инвестор предполагает построить крупный комбинат по переработке молока.
-
-
2 июня в селе Заворонежское Мичуринского района открыли завод по переработке молока. Уже сейчас на предприятии перерабатывают 15 тонн молока в сутки. В планах руководства до конца года выйти на уровень 25-30 тонн молока в сутки. Под собственной торговой маркой здесь выпускается линейка продукции, включающая молоко, кефир, йогурты, сыр «Российский», творог, сливочное масло.
На новом предприятии создано 40 рабочих мест. Планируется, что вокруг завода будет создана сеть по поставке и реализации продукции. Поставщиками сырья для этого предприятия являются небольшие фермерские хозяйства и личные подсобные хозяйства близлежащих районов.
Размер инвестиций составляет 35 млн рублей. Все оборудование по переработке молока приобретено у отечественных производителей.
-
-
В ООО «ОКА МОЛОКО» ОП № 3 Пителинского района в мае 2016 года поступило 353 племенных нетели голштинской породы. В настоящее время завезённое поголовье размещено в действующем современном животноводческом комплексе и поставлено на карантин.
Животные закуплены в племенном хозяйстве ООО «ЭкоНиваАгро» Воронежской области для завершения комплектации одного из крупнейших животноводческих комплексов региона.
-
-
26 мая в Высокогорском районе Татарстана состоялось открытие товарно-молочного комплекса ООО «Асянь» на 480 голов коров.
На объекте животноводства установлен молокопровод, доильный зал ДеЛаваль типа «Елочка» 2×16, роботизированный кормораздатчик и другое оборудование. По словам директора ООО «Асянь» Зульфии Абдрахмановой, комплекс обслуживают 4 человека.
-
-
В 2013 году руководством ЗАО «Кировский молочный комбинат» было принято решение о строительстве нового цеха сухого молока со складскими помещениями.
Строительство здания цеха началось в августе 2014 года, сметная стоимость проекта составила 457 млн рублей. Мощность цеха составит до 14 тонн сухого обезжиренного молока в сутки и до 4 200 тонн в год, что позволит перерабатывать 46 200 тонн обезжиренного молока в год.
Новое производство пущено в рамках программы импортозамещения. В настоящее время в России ежегодно производятся порядка 127 тысяч тонн сухого молока в год. Но потребности — вдвое больше, и пока эти потребности не могут обеспечить отечественные производители.
-
-
Линии по производству творога, сметаны и розливу молока открыли 24 мая на молочном заводе ОАО «Северное молоко» (ГК «Нева Милк»).
Три линии будут выпускать продукцию в рамках программы импортозамещения. Все они обладают высокой производительностью, к примеру, линия по розливу цельномолочной продукции способна разливать 9000 бутылок молока в час. Кроме того линия розлива работает по технологии Tetra Top на данный момент это пятая подобная линия в России.
ОАО «Северное молоко» — градообразующее предприятие Грязовца. В конце 2014 года была открыта первая в СНГ линия по производству рассольных сыров фета на базе предприятия. За это время, по словам генерального директора ОАО «Северное молоко» Антона Ночёвки, завод эффективно повысил свои показатели: «Выручка предприятия выросла на 32% и в настоящее время составляет 1, 7 млрд рублей, объем переработки молока вырос на 10 тысяч тонн, а производство цельномолочной продукции выросло почти на 50%.»
-
-
18 мая между Рязанской областью, холдингом Charoen Pokphand Group (Таиланд) и Российским фондом прямых инвестиций подписано Соглашение о строительстве в регионе крупного молочного комплекса. Стоимость проекта составляет около 1 млрд долларов. Площадь комплекса займет территорию около 1 тыс га, под выращивание сельскохозяйственных культур будет выделено от 40 до 60 тыс га. Будут созданы цеха переработки, где планируется выпускать молочные продукты, в том числе сыры твердых и мягких сортов.
На первом этапе численность молочного стада составит 40 тыс голов, по достижении проектной мощности она возрастет до 80 тысяч. На сегодняшний день проектов такого масштаба и уровня технологий в России не существует. В результате его реализации в регионе будет создано две тысячи рабочих мест.
-
Иркутский молочный завод, входящий в ГП «Янта», провел масштабную реконструкцию творожного цеха. Теперь предприятие, помимо привычного творога и сырков, может производить зерненый творог. Инвестиции в модернизацию, по информации предприятия, превысили 80 млн руб.
Затраты только на ремонт и расширение цеха составили 6,8 млн руб. В результате его площадь увеличена почти на треть — до 864 кв. м. В помещении установлено новое оборудование: вологодской фирмы «Протемол» для варки творога и упаковочное питерской «Таурас-Феникс».
С запуском модернизированного цеха «Янта» может производить и поставлять на прилавки до 600 кг зерненого творога в сутки. В скором времени молочный завод выпустит еще одну новинку: «обычный» творог в современной упаковке по 0,5 кг.
Молоко на иркутский завод поступает от четырех собственных хозяйств холдинга, от фермеров через молокоприемные пункты, охватывающие 12 районов Иркутской области, от предприятий-партнеров из Бурятии, Иркутской области и Красноярского края.
Ядром холдинга «Янта» является ООО «Иркутский масложиркомбинат» (ИМЖК). В группу входят 14 сельхозпредприятий в Иркутской области и Приамурье, Читинский хладокомбинат, Иркутский молокозавод, Ангарская птицефабрика, тепличный и рыбоводческий комплексы, Крона-Банк, фирменная торговая сеть и региональные представительства.
-
В Калужской области монахи Оптиной пустыни начали производить камамбер — сыр с плесенью. На выпуск одной партии у них уходит примерно две недели.
Оптина пустынь — не единственный монастырь в России, где в последнее время занялись сыроварением. Два года назад курсы в Италии прошли служители Спасо-Преображенского монастыря Валаама. Они выпустили три вида твердых сыров.
-
-
В 120 километрах от Москвы, во Владимирской области, находится агрокультурный туристический комплекс «Богдарня», основателем которого является англичанин польского происхождения Джон Кописки. Ему удалось создать здесь уникальную лубочную атмосферу русской деревни, собрав все самое интересное: гостевой дом в стиле русской усадебной архитектуры 19 века, обширный конный двор, сыроварню, колхозный клуб, сауна с купелью в каменной башне и зоопарк домашних животных.
В самом начале 1990-х гг. Джон Максвелл Кописки приехал в нашу страну и стал вторым англичанином, получившим российское гражданство. Вскоре после переезда он основал ферму «Богдарня» и молочно-животноводческий комплекс «Рождество», молочное стадо которого сегодня насчитывает более четырех тысяч голов и дает около 50 тонн молока ежедневно. Благодаря свободному выпасу и хорошему корму, даже при таких крупных объемах производства, молоко не теряет своего качества: большая часть идет на изготовление сыра (100 кг в день!), масла, ряженки, сметаны, кефира и других молочных продуктов. Всего на ферме по голландской технологии производят 11 сыров на основе «Гауды"(с чесноком, тыквенными семечками, кумином, пажитником, сычуаньским перцем и др.), сыр «Эдам» и рикотту.
-
-
Цифры: 200 литров молока ежедневно поставляет благовещенцам созданное с нуля КФХ «Суханов». Еще часть молока идет на выпаивание собственных телят
Молодой, коренастый, с голубыми проницательными глазами. Даже в камуфлированных штанах и грубых армейских берцах Вячеслав Суханов не смог избавиться от налета деловой интеллигентности. Кажется, ему впору носить галстук и дорогой костюм, но три года назад он ушел из уютного офиса, чтобы доить коров. Пока падал рубль, а страна погружалась в кризис и страдала от санкций, Вячеслав сказал свое веское слово в отечественной экономике. В самый разгар тяжелых экономических времен этот парень организовал собственную животноводческую ферму. Построил ее с нуля, в чистом поле, как говорится — на ровном месте. Журналист АП пообщался с молодым фермером.
ГОЛОВА НЕ ДЛЯ СОМНЕНИЙ
— Вячеслав, сколько тебе лет? Опытные хозяйственники то и дело твердят об экономических трудностях, кризисе, а ты словно с другой планеты…
— Сейчас мне 26 лет, когда начинал, было гораздо меньше. Может, как раз в силу возраста и решился на подобный шаг. В молодости легче пытаться свернуть горы. Тем более я не один. Мой главный помощник — жена Юлия. Она юрист, но поддерживает меня не только морально. Тот же бизнес-план — ее заслуга, какие-то юридические проблемы и прочие бумажные дела — тоже на ней. Что касается кризиса, то, честно говоря, я в его подробности не вдавался. Некогда было голову сомнениями загружать. Здесь ведь главное — цель себе поставить. Конечно, вначале было тяжело. Сейчас у нас порядка 70 коров, из них около 40 — дойные. А начинали с девяти животных, которые жили в обычном деревенском сарае в доме моих родителей.
-
-
Нынешний вид коровника КФХ
Вологодский предприниматель менее чем за год смог возродить приобретённое им убыточное фермерское хозяйство в Вашкинском районе Вологодской области. В частности, увеличены поголовье крупного рогатого скота и площадь земельных угодий, закуплены новая современная сельскохозяйственная техника и оборудование, созданы рабочие места для жителей сельской местности, увеличен объём реализации продукции животноводства до 100%.
Отметим, ещё год назад на крестьянском фермерском хозяйстве в Вашкинском муниципалитете работали всего 20 человек, которые не получали заработную плату по 3 месяца. Поголовье животноводческого комплекса состояло из 130 коров с надоями не более 1645 килограммов на 1 корову в год.
Состояние фермы в 2015 году
-
-
В Шарьинском районе Костромской области состоялось открытие двух новых животноводческих ферм. Современные сельскохозяйственные объекты построены благодаря грантовой поддержке.
Крестьянское хозяйство Александра Веселова получило государственную поддержку в размере 9 млн. рублей. На средства гранта и собственные средства главы хозяйства построена семейная животноводческая ферма в д. Ширикалиха на 100 голов и приобретено 39 голов крупного рогатого скота мясного направления.
Также в д. Горланиха Шарьинского района благодаря гранту в размере более 5,9 млн. рублей и на собственные средства построена животноводческая ферма на 100 голов и закуплено 30 голов крупного рогатого скота мясного направления
-
-
Мощности перерабатывающего цеха, открытого на предприятии ООО «Рубин» благодаря республиканской господдержке, позволяют производить в год до 500 тонн высококачественной молочной продукции.
В Кабанском районе ООО «Рубин» считается признанным лидером по производству молока. На ферме содержится 345 коров. В 2015 году предприятие произвело 961 тонну молока. Открытие перерабатывающего цеха позволит решать новые задачи. С выходом на полную мощность цех сможет увеличить переработку молока до трёх тонн в сутки.
«У нас есть своя ферма, есть богатый опыт по сбору молока и у местного населения. Мы делаем ставку на высокое качество сырья плюс современное оборудование. Надеемся, что покупатели республики по достоинству оценят нашу экологически чистую качественную продукцию», — рассказывает руководитель предприятия ООО «Рубин» Александр Никонов.
-
-
Молочно-товарный комплекс группы компаний «Дамате» строится в д.Усть-Ламенка Голышмановского района. Дойное стадо комплекса будет насчитывать 4600 фуражных коров. Инвестиции в проект оцениваются на уровне 5,6 млрд рублей, предусматривается открытие 250 рабочих мест. Проектная мощность комплекса 44,7 тыс. т. молока в год. Основная площадка занимает площадь 56,6 га, здесь построят пять коровников, в которых разместят основное стадо. После того, как комплекс построят, молоко станут направлять в Ялуторовск на предприятие Данон, которое и займется его дальнейшей переработкой. Новый молочный комплекс станет крупнейшим в России. Здесь же внедрят ряд новинок. В частности, молоко будет храниться не в танках, а в автоцистернах. Охлаждённое молоко станут закачивать напрямую из доильного зала и сразу транспортироваться на комбинат для переработки. Первых животных на предприятие завезут осенью 2016 года, а к лету 2017-го запланирован полноценный запуск комплекса.
-
30 марта в Красносельском районе Костромской области открылась животноводческая ферма. Ввод объекта в эксплуатацию стал возможен благодаря областному гранту.
СПК колхоз «Родина» Красносельского района в 2015 году принял участие в конкурсе на получение грантов и стал одним из шести победителей, которым выделены финансовые средства на строительство и реконструкцию объектов молочного скотоводства.
Сельскохозяйственная организация получила более 4 млн рублей, которые направлены на реконструкцию нежилого здания под ферму крупного рогатого скота. Вместе с собственными средствами главы хозяйства на модернизацию объекта и установку нового оборудования направлено более 11 млн рублей. Реконструкция проводилась с июля 2015 года по февраль 2016 года. Благодаря проведенным работам количество скотомест на СПК колхоз «Родина» увеличено до 140.
-
-
В Селе Острецово Родниковского района Ивановской области завершилась реконструкция телятника СПК «Россия». На обновленной ферме будут содержаться 200 голов крупного рогатого скота.
-
-
1. Молочное животноводство Рязанской области в 2015 году продолжало наращивать выпуск продукции. Валовое производство молока в сельхозпредприятиях составило 317 тыс. тонн молока (+3% к 2014 году).
Рост обеспечен за счет выхода на проектную мощность ранее реализованных инвестиционных проектов, а также благодаря увеличению продуктивности коров. В 2015 году на одну корову в сельхозпредприятиях в среднем надоили 5591 кг молока, что на 329 кг больше уровня 2014 года. Высшим сортом реализовано 84% молока.
-
-
В Иркутске открылась Байкальская сыроварня — первые продукты производства уже поступили на прилавки «Эко Базара». Инициатором создания и одним из совладельцев которой стал известный предприниматель Сергей Перевозников
Варят сыр на новом итальянском оборудовании из местного молока. В продажу уже поступили такие сорта сыров, как рикотта, качотта классическая и с добавками, моцарелла, строкино, скаморца. В будущем производители намерены продавать сыры с голубой плесенью и монтазио.
«На сегодня сыроварня вырабатывает по 250 литров молока в день — это немного. Можно сказать, работаем в тестовом режиме — оцениваем силы сотрудников и перспективы рынка», — сообщила совладелица производства Перевозникова.
Совсем скоро иркутские ценители молодых сыров смогут отведать настоящие Качотта, Рикотта, Страккино, Моцарелла. Сергей Перевозников гарантирует — никаких суррогатных добавок в сырах Байкальской сыроварни не будет.
-
