-
Специалисты НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ», единственного в России производителя стартовых культур для колбас, селекционировали новые штаммы, которые способны работать в условиях повышенной концентрации хлорида натрия и при низких температурах процесса ферментации.
В течение года в биотехнологическом центре путем расширенной селекции проводилась работа по выделению молочнокислых бактерий и дрожжей с выраженной антагонистической активностью по отношению к условно-патогенным и патогенным микроорганизмам, которая достигается за счет ускоренного процесса ацидификации — быстрого снижения рН. В результате исследования выделены уникальные микроорганизмы родов Lactobacillus, Pediococcus, Staphylococcus, Kocuria и Debaryomyces, которые вошли в состав новых стартовых культур.
За счет функций селекционированных штаммов работа стартовых культур направлена на ускорение созревания колбас, упрощение технологического процесса производства, улучшение органолептических характеристик изделий и натуральное увеличение сроков годности продукта. Линейка включает в себя 7 продуктов, адаптированных для производства широкого спектра ферментированных колбас традиционной и ускоренной ферментаций, а также элитных деликатесов.
-
© storage.yandexcloud.netМасштабный проект как с точки зрения функциональности, так и с точки зрения дизайна, оборудования. Современный объект, отвечающий всем техническим требованиям.
Общая стоимость объекта — порядка 408 млн рублей. Двухэтажное здание площадью почти 3500 кв. метров. На первом этаже предусмотрен основной зрительный зал на 400 мест со сценой. Установлено современное сценическое оборудование.
Есть универсальный зрительный зал на 100 мест, оборудованный отдельным входом, где будут проводить лектории, встречи для молодёжи и регистрации брака.
Культурное учреждение оснащено современными системами вентиляции и кондиционирования, предусмотрено автономное отопление. В целом здание рассчитано на 575 посетителей.
-
© theartnewspaper.ruВпервые с послевоенного времени в Верхнем саду Петергофа проводились реставрационные работы такого масштаба и уровня. В ходе комплексной научной реставрации, продолжавшейся почти пять лет, саду вернули его первоначальный регулярный облик.
В рамках национального проекта «Культура» на проведение восстановительных работ было выделено более 1 млрд руб., благодаря чему специалисты восстановили водоводную систему, фонтаны, скульптуру, ограду и зеленые насаждения.
-
© www.mskagency.ruВ Мытищах появилось новое современное пространство — Еврейский культурный центр «Дружба».
Еврейская община здесь дружная — 350 семей. Ее руководитель Борис Гурович и раввин Реб Йоханан помогают малоимущим семьям и одиноким пожилым людям — обеспечивают продуктами и лекарствами, собирают гуманитарную помощь для бойцов в зону СВО.Помимо синагоги, тут работает воскресный клуб, творческая мастерская, детская игровая комната, проходят уроки Торы и изучения иврита, действуют общеобразовательные курсы для школьников, проводятся кулинарные мастер-классы.
-
В результате трехлетней научной работы учеными НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ» разработана новая заквасочная культура для производства ряженки. Эффективная формула устойчивости сгустка к отсечению влаги во время хранения продукта позволяет производителям отказаться от использования гидроколлоидных стабилизаторов в рецептуре.
Главной задачей специалистов было придать необходимые физиологические функции экзополисахаридам, выделяемым молочнокислыми бактериями, путем подбора эффективной композиции. В результате длительных исследований экзополисахаридов специалистами холдинга была разработана рецептура заквасочной культуры для ряженки, включающей в себя штаммы, продуцирующие разноцепочные ЭПС, которые сообщают сгустку необходимую плотность и не утяжеляют его.
По окончании механического воздействия в готовом продукте сыворотка не отслаивается после созревания, а структура ряженки сохраняется целостной. Это и позволяет не использовать гидроколлоидные стабилизаторы.
-
© 0d314c86-f76b-45cc-874e-45816116a667.selcdn.net -
© sgpress.ruЗдание Фабрики-кухни, где располагается филиал Третьяковской галереи — первый в стране, полностью отреставрировано. Была проделана большая работа по восстановлению исторического здания, которое получило статус объекта культурного наследия федерального значения. Кроме того, благоустроена прилегающая территория и создано новое общественное пространство — Сад баланса.
-
Специалистам холдинга «СОЮЗСНАБ» удалось разработать питательную среду для штаммов ацидофильной палочки, по эффективности превышающую мировые аналоги.
Инновационная разработка обеспечивает максимально высокий уровень технологических свойств штамма-продуцента, что гарантирует получение качественного продукта с необходимыми свойствами и увеличивает эффективность заквасок. Полученная питательная среда является уникальной по своим свойствам и не имеет аналогов в мире.
Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали питательную среду для всех рецептурных и новых селекционных штаммов ацидофильной палочки. Она позволит увеличить выход штамма на 15% и повысить его клеточную концентрацию в 1 грамме в 10 раз. Благодаря этой питательной среде культивация востребованной бактерии станет в разы проще и эффективнее. Специалисты холдинга в течение нескольких лет подбирали состав для наилучшей синергии и создания максимально эффективной среды.
-
© 0d314c86-f76b-45cc-874e-45816116a667.selcdn.netВ здании на Кадашевской набережной обустроили пространства для выставок, реставрационные мастерские и научный фотоархив. В залах установлены трансформируемые перегородки, с помощью которых можно быстрее менять экспозиции.
Фасад украсили репродукциями картин русских классиков. Попасть из нового корпуса в историческое здание можно по 57-метровому пешеходному мосту с витражным остеклением.
-
© udmurt-news.netНовый дом культуры в селе Лынга должны были открыть в декабре 2024 года. Однако благодаря опережающему финансированию по нацпроекту «Культура» в минувший понедельник там прошел первый концерт.Прежнее деревянное здание служило с 1939 года.
В новом доме культуры располагается зрительный зал на 90 мест, библиотека, репетиционная и кабинеты для кружков. Также для сотрудников закупили новое звуковое оборудование и музыкальные инструменты.
-
© minkult.sakha.gov.ru19 февраля состоялось торжественное открытие Дома культуры в с. Тымпы Вилюйского улуса. Объект возведен в рамках национального проекта «Культура».
Строительство объекта площадью более 800 кв.м. началось в марте 2022 года. Объем финансирования составил порядка 160 млн рублей.
Все помещения оборудованы по новым стандартам — есть современное звуковое и световое оборудование, зрительный зал на 150 мест, танцевальный зал, гримерные оснащены необходимым оборудованием и мебелью. Также в многофункциональном центре размещены библиотека и музей.Здесь установлен бюст Иннокентия Афанасьевича Боронова, имя которого носит Дом культуры села.
-
© lenobl.ruДом культуры на 150 мест открыли 21 декабря в селе Паша Волховского района.
В современном трехэтажном здании разместился культурно-спортивный комплекс «Паша», включающий библиотеку, спортивный и хореографический залы, звукозаписывающую студию и помещения для кружковых занятий.
-
© tatarstan.ru5 декабря 2023 года в Буинске состоялось торжественное открытие районного Дома культуры, в котором располагается Буинский государственный драматический театр, реконструкция которого стала возможна благодаря федеральному проекту «Культурная среда» национального проекта «Культура».
-
© vskmo.ruВ рекордные сроки — всего за 6 месяцев — уникальный музей, первый на новых территориях России, создали специалисты Военно-строительного комплекса МО РФ (ВСК).
«Еще весной здесь были голые стены разрушенного завода. Спасибо военстроевцам, сумевшим оперативно и профессионально воплотить в жизнь столь важный и масштабный проект! Эта территория получила новую жизнь, обрела новые смыслы», — отметил директор парка Андрей Маслов.
-
© lug-info.comСтроители из Ставропольского края завершили реставрацию Дворца культуры в антрацитовском посёлке шахты «Центральная» Луганской Народной Республики
Главной целью для строителей из Ставропольского края стал ремонт фасада с сохранением уникальной архитектуры.
«Особое внимание уделили реставрации декоративных элементов и фигур. Здание Дворца культуры построено в стиле советского ампира. Специалисты также заменили оконные и дверные блоки», — рассказали в Минстрое.
Там добавили, что работы на объекте позволили сохранить материальную базу учреждения, обновить внешний вид здания, создать эстетический интерьер помещений и доступную среду для посетителей всех возрастов и социальных групп.
-
© im5.ezgif.comМногофункциональный комплекс на Минском шоссе открыл свои двери для посетителей
В российской столице прошла торжественная церемония открытия новейшего концертного зала Европы — Live Арена.
Добавим, речь идет о зрелищном центре, способном вместить до 11 тысяч человек.
-
© e-mordovia.store.e-mordovia.ruДолгожданное для жителей села событие состоялось 1 ноября. На строительство и оснащение Дома культуры в Старом Городе благодаря нацпроекту «Культура» направлено 29 млн. рублей.
В новом ДК есть концертный зал на 120 посадочных мест, библиотека, читальный зал, изостудия, студия декоративно-прикладного искусства, музей этнобыта.Темниковский район славится культурными, национальными традициями. Здесь успешно работает множество творческих коллективов, мастеров народных промыслов.
-
© im3.ezgif.comВ Нижнем Новгороде после реставрации открылся флигель Усадьбы Рукавишниковых, где расположено фондохранилище Нижегородского музея-заповедника. На первом этаже обновленного здания будет находиться открытое хранение фонда металла.
-
© cdn-media.tass.ruВ Красноярске открыли новый корпус Красноярского драматического театра имени А.С. Пушкина площадью около 3 тыс. кв. м. Здание включает в себя сцену-трансформер, репетиционный зал и мастерские.
-
© penza-online.ruНовый корпус Пензенского краеведческого музея открылся после реконструкции исторического здания на улице Белинского, построенного в XVIII веке.
Торжественное мероприятие состоялось в понедельник, 16 октября. В рамках него состоялось подписание соглашений о сотрудничестве с музеями из Мордовии и Саратовской области. Также прошла презентация нескольких выставок.
