стань автором. присоединяйся к сообществу!
Добавить новость можно всем, без премодерации, только регистрация
Лого Сделано у нас
Tiger 20 апреля 2016, 01:33 14 Агропром и пищевая промышленность

Мраморная говядина ​"Мираторга" сертифицирована по стандартам Certified Angus Beef®

«Мираторг», ведущий оператор мясного рынка России, сообщает, что стал первым производителем мраморной говядины сертифицированной по стандартам Certified Angus Beef® за пределами Северной Америки.

читать полностью
Источник: www.miratorg.ru
  • Tiger
  • 28
Мираторг, Certified Angus Beef
все комментарии
  • 0
    Нет аватара Serggio
    20.04.1608:26:10

    Замечательно, конечно. Но вот стоимость сырого отруба, сопоставимая со стоимостью готового стейка (!) в ресторане, как-то останавливает от покупки. Тем более, что можно купить целую вырезку от фермеров дешевле в 2-3 раза.

    #771824 ↑
    • 4
      Нет аватара guest
      20.04.1609:08:21

      Окей г. Ростов-на-Дону 1 кусочек стейка 100-120 рублей.

      Покажи мне фермера выращивающий мраморную говядину. И каждый день ее не поешь

      #771830 ↑
      • Комментарий удален
      • 1
        Нет аватара Serggio
        20.04.1614:37:12

        Вырезку можно брать и не мраморную. По моим наблюдениям, даже простая вырезка — это более нежное и сочное мясо, чем любой рибай. Готовить её, правда, непросто. Надо правильно распределить время между жаркой на гриле/сковороде и дозреванием в шкафу. Причем то, что сработало для одного отруба, не факт, что сработает для другого. Рибай в этом плане проще.

        #771931 ↑
        • 0
          Нет аватара brat_po_razumu
          20.04.1615:35:51

          Совершенно верно, вырезка — не стандартизована, особенно фермерская, на рынке. Разные породы коров, разное питание, корова может быть моложе или старее — соответственно, разное мясо! В обсуждаемой статье речь как раз и идет о том, что у Мираторга — стандартизовано.

          #771950 ↑
    • 0
      Нет аватара brat_po_razumu
      20.04.1609:15:00

      А — какова цена мраморной говядины у производителя, у Мираторга? Оптовая, естественно — Мираторг торгует оптовыми партиями.

      #771834 ↑
      • 1
        Нет аватара guest
        20.04.1611:20:24

        Мираторг торгует оптовыми партиями

        У Мираторга есть собственные розничные магазины.

        #771877 ↑
        • 3
          Нет аватара brat_po_razumu
          20.04.1613:53:10

          Безусловно, есть, два недалеко от моего дома — но я спросил не об этом.

          Интересует себестоимость производства мраморной говядины, ее оптовая цена, от производителя. Она, по определению, должна быть ниже в крупном хозяйстве, чем у мелкого фермера.

          #771923 ↑
    • 0
      Нет аватара guest
      20.04.1609:38:36

      У фермеров не то.

      #771842 ↑
    • 1
      Toliamba Toliamba
      20.04.1609:40:24

      Странный комментарий, ну цены хоть приведите. Что и с чем вы сравниваете. Например мясо какой породы? какой отруб? какой грейд мраморности? какой производитель ?.

      Отредактировано: Toliamba~11:50 20.04.16
      #771843 ↑
    • 2
      Нет аватара guest
      20.04.1610:54:17

      Стоимость мраморной говядины зависит от количества дней зернового откорма бычков (мясо коров не используется). Мираторг купили весь цикл производства Абердинского ангуса в Австралии, хотя порода Ирландская. У них зерновой откорм как правило 150 дней, если больше, то мясо еще дороже будет. И рибай и стриплойн мираторговские отличные. Хотите подешевле? Покупайте диафрагму мираторговскую, только ее готовить нужно меньше и резать потом поперек волокон. Ходил на курсы приготовления стейка, очень понравилось.

      #771865 ↑
    • 2
      Нет аватара Curiouscat
      20.04.1611:34:11

      Serggio, так почти везде так. В Европе он лежит на верхней полке по 30-40 евро пару стейков, страшно готовить, если не умеешь ) это в Америке подешевле выходит, но там наверное стадо крупнее.

      #771881 ↑
    • 0
      Нет аватара guest
      24.04.1622:00:38

      Ну это же деликатесное мясо. Конечно оно дорогое.

      #773678 ↑
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,