стань автором. присоединяйся к сообществу!
Добавить новость можно всем, без премодерации, только регистрация
Лого Сделано у нас
isya 09 января 2017, 22:37 10 Агропром и пищевая промышленность

На Алтае выпустили абсолютно новый сорт сыра

На Троицком маслосырзаводе в Алтайском крае «родился» абсолютно новый сорт сыра, рецептура которого целых три года зрела в Сибирском НИИ сыроделия.

У нового продукта пока нет пока даже собственного имени, его сейчас подписывают как «Российский». У этих сортов действительно есть что-то общее, но опытные дегустаторы отмечают более натуральный и насыщенный вкус нового сыра. В технологии производства тоже есть отличия.

читать полностью
Источник: regnum.ru
  • isya
  • 35
Алтайский край, импортозамещение, сыр, Киприно, Троицкий маслосырзавод, Сибирский НИИ сыроделия
все комментарии
  • 1
    Нет аватара vlTepes
    10.01.1716:11:50

    Олег Сирота с Вами не согласен. Наверное потому, что работает, а не ноет.

    Судя по дате начала работы его сыроварни, он только сейчас должен начать получать первый пармезан, может несколько месяцев как (если заложил при открытии). Так что подождем.И да, судя по сайту parmezan.ru до собственно пармезана дело пока не дошло. Предлагаются (по предзаказу) сыры со сроком созревания до 7 месяцев. В магазине продаются мягкие и полутвердые сыры.

    #873261 ↑
    • 1
      Нет аватара guest
      11.01.1710:13:08

      Судя по дате начала работы его сыроварни, он только сейчас должен начать получать первый пармезан, может несколько месяцев как (если заложил при открытии). Так что подождем.И да, судя по сайту parmezan.ru до собственно пармезана дело пока не дошло. Предлагаются (по предзаказу) сыры со сроком созревания до 7 месяцев. В магазине продаются мягкие и полутвердые сыры.

      О том и речь, что нужно подождать. Или заняться самому. Если Олег что-то там и заложил при открытии, массовому потребителю этого не достанется однозначно. По словам Олега у него на текущий момент одна большая проблема — это отсутствие качественного молока. Для ее решения он строит собственный коровник. И он далеко не единственный, кто занимается производством сыра.

      Дорогу осилит идущий. Ваши же обвинения и нравоучения о том, кому и чем следует заниматься, смешны и несостоятельны. Прилавки завалены тем, что готов покупать массовый потребитель. Сыр с плесенью, по его мнению — испортился, а платить 2 и более тысяч за килограмм сыра он не готов. Вот и все.

      #873567 ↑
      • 1
        Нет аватара guest
        11.01.1710:29:43

        Вот хороший репортаж о нем lenta.ru/video/2017/01/04/sirota_portrait/

        #873573 ↑
      • 0
        Нет аватара isya
        11.01.1719:09:03

        «Прилавки завалены тем, что готов покупать массовый потребитель. Сыр с плесенью, по его мнению — испортился, а платить 2 и более тысяч за килограмм сыра он не готов. Вот и все."

        Про сыр с плесенью.

        Я бы вот по деньгам и купила, но не хочу, потому что считаю, что это гадость.

        Когда начался весь этот вой с сыром, я специально решила пойти, купить и распробовать все, по поводу чего воют. Причем специально купила сильно дорогое, импортное, европейское.

        Синяя плесень вообще гадость. Белая плесень получше, бри мне даже понравился, если есть как десерт с фруктами. Бри решила изредка по праздникам покупать. А вот камамбер — нет, покупать не буду.

        Зачем россиянам сыры с плесенью? Быть не хуже французов и прочих швейцарцев? Обезьянничать? Развивать «лапотный» вкус и доводить его до «цивилизованных» стандартов?

        Пусть французы свой собственный вкус развивают, учатся делать творог и готовить запеканки и сырники!

        Отредактировано: isya~20:09 11.01.17
        #873764 ↑
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,