Молочное производство в агрофирме «Октябрьская» сконцентрировано на пяти фермах, и на отдельных из них надои превысили в 2013 году 8,5 т молока на одну корову. И количество самих коров возросло за год на 300 голов. 

В Большой Елховке состоялся торжественный пуск модернизированного цеха по переработке молока агрофирмы «Октябрьская». Рассчитанный на переработку 30 тонн молока ежедневно, он стал местом работы для 22 человек.Теперь - в плане инновационного производства, развитие которого не останавливается в агрофирме ни на один день.

После реконструкции молочного цеха от старого оборудования не осталось и следа. Новая линия обеспечивает полный технологический цикл переработки молока для производства всех основных видов цельномолочной и кисломолочной продукции, а также мягких сыров.

Каждый день фермы агрофирмы надаивают по 25 тонн молока, а собственные мощности для его переработки были рассчитаны лишь на 5 тонн в смену. Поэтому значительную часть продукции отправляли для переработки на другие предприятия, что было очень невыгодно. 

Продукцию, которую выпускает цех по переработке молока агрофирмы «Октябрьская», можно было не только увидеть, но и попробовать на состоявшейся здесь же дегустации.  В ассортиментном перечне  – 21 название, что является показателем очень масштабного производства. В этой линейке есть молоко с разным содержанием жира, сливки, сметана, ряженка, простокваша, йогурты, творог, творожная масса, сыры и сырки, масло сливочное и топленое… Но список не окончательный, поскольку есть уже планы дополнить его в ближайшее время новыми названиями. 

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в телеграмм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈