Резидент «Сколково» и «Магнит» запустили мини завод по выращиванию грибов шиитаке
Следи за успехами России в Телеграм @sdelanounas_ruКомпания «Сити-фермер», резидент кластера биомедицинских технологий фонда «Сколково», и розничная сеть «Магнит» запустили в тестовом режиме первый в России компактный завод по выращиванию грибов шиитаке.
На первом этапе производительность предприятия составляет почти 1,5 тонны грибов в месяц. Управление процессом происходит полностью в дистанционном режиме с использованием искусственного интеллекта (ИИ).
Ферма представляет собой модульный быстровозводимый объект площадью 120 кв. м и установлена в грибном комплексе «Магнита» в Краснодарском крае. От момента запуска до первого урожая проходит не более двух недель. Разработанная сколковской компанией система с элементами ИИ в реальном времени поддерживает в сити-ферме оптимальные условия выращивания грибов: управляет климатическими параметрами, работой датчиков и контроллеров, рекуперацией энергии
Для сохранения максимального качества собирают грибы вручную, складывают в лотки и сразу отправляют в зону быстрого охлаждения и упаковки. На первом этапе производительность фермы составляет почти 1,5 тонны грибов в месяц. При этом технология возведения позволяет наращивать количество модулей в зависимости от потребностей.
Для России шиитаке — экзотические грибы и в промышленных масштабах практически не выращиваются. При этом они богаты витаминами, аминокислотами, микроэлементами. По итогам продаж в этих регионах будет принято решение о развитии проекта.
Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в телеграмм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈
Поделись позитивом в своих соцсетях
Другие публикации по теме
На площадке промпарка «Краснодар» с поддержкой края запустили производство нового резидента
Производство в поселке Индустриальном закрывало только 30% потребности...и предприятие сможет выпускать до 1200 композитных бассейнов ежегодно.Открыт загородный отель в Джемете Краснодарского края
Заказчик обратился с задачей реконцепции гостиничного комплекса площад...,5 га, на территории которого располагались здания советского периода.В Адлере открыта новая гостиница
Гостиница «Грейс Эль Параисо» предлагает широкий спектр услуг для комфортного и незабываемого отдыха.
Вступай в наши группы и добавляй нас в друзья :)
Следи за успехами России в Телеграм @sdelanounas_ru