В России впервые начали изготавливать колбасу из тюленей
-
- © 49gov.ru
Впервые в Магадане запустили производство колбасы из морских млекопитающих — тюленей. Такой продукции не делали даже во времена Советского Союза. Мясо выловленных животных шло в виде корма на фермы по разведению песца и норки. Но по заявлениям диетологов, мясо тюленей обладает не только хорошим вкусом, но и пользой — оно низкокалорийное и содержит большое количество полезных веществ, укрепляющих организм.
Разрешение на промысел морзверя колымский частная компания получила в 2017 году. К настоящему моменту добыто 137 морских млекопитающих. Готовая продукция прошла все необходимые исследования и получены разрешающие торговлю документы.
Предприятие планирует дальнейшее развитие по глубокой переработке морского зверя, которое будет включать безотходное производство — изготовление жира, паштетов, тушенки, заготовки шкур для реализации на меховое производство, субпродуктов для фармакологии.
По оценкам специалистов рыбного хозяйства Магаданской области, проблем с сырьём для производства колбасы и других мясных продуктов из тюленей не будет. Сегодня в акватории Дальнего Востока примерно насчитывается до 50 тыс. голов этих морских животных.
Другие публикации по теме
Компания «Павлик» запустила в Магаданской области вторую очередь ЗИФ
Компания «Павлик» запускает вторую очередь золотоизвлекательной...p;учетом руды на складах) с потенциалом существенного увеличения.
Предприятия Магаданской области пополнили рыбные запасы в целях компенсации ущерба в 2023 году
В Магаданской области завершились мероприятия по выпуску молоди р...p;деятельности водным биологическим ресурсам и среде их обитания.
В Магадане открылся новый спортивный комплекс
Спортивно-оздоровительный комплекс «Президентский» состоит из&n...и-футболу, северному многоборью, гимнастике, плаванию, борьбе и боксу.
Поделись позитивом в своих соцсетях
13.03.1921:42:52