стань автором. присоединяйся к сообществу!
Добавить новость можно всем, без премодерации, только регистрация
Лого Сделано у нас
Великоросс 31 марта 2018, 00:44 4 Статистика

Минсельхоз России: производство продукции птицеводства увеличилось на 7,2%

  •  © mcx.ru

За январь-февраль 2018 года производство птицы на убой в живом весе в сельскохозяйственных организациях составило 1,0 млн тонн, что на 7,2% больше, чем годом ранее (2017 г. — 940,9 тыс. тонн).

Производство яиц в сельскохозяйственных организациях составило 5,8 млрд штук, что на 1,5% больше, чем годом ранее (2017 г. — 5,7 млрд штук).

Увеличение производства птицы достигнуто в сельхозорганизациях Тамбовской, Ростовской, Тульской, Пензенской, Липецкой и Ярославской областей, Республик Марий Эл и Крым.

По яйцу среди лидеров по приросту производства Республика Мордовия, Астраханская, Ярославская, Челябинская, Рязанская, Ленинградская области и Ставропольский край.

читать полностью
Источник: mcx.ru
Минсельхоз, агропром, птицеводство
все комментарии
  • 0
    Нет аватара nabludatel71
    31.03.1823:03:07

    Живу в Алма-Ате … Ни разу не видел американскую курятину.

    Алма-Атой Казахстан не ограничивается, так ведь? Как и Россия — любым из региональных центров. И на колбасе не пишут, откуда то мясо, из которого она сделана.

    #1022010 ↑
    • -1
      Нет аватара siberia2012
      01.04.1812:15:34

      ответьте пожалуйста на вопрос выше. Вы всё-таки постоянно пользуютесь этими источниками данных и более компетентны.

      #1022080 ↑
      • -1
        Нет аватара nabludatel71
        01.04.1816:15:36

        Про колбасу и мясо вообще. Исторически колбаса у нас делалась в основном из говядины или говядины/свинины. Мясо птицы в СССР было мало распространено. В нулевые ситуация стала изменилась. Производство говядины за 90-е очень сильно упало (фактически шёл убой отслуживших своё коров, специализированного мясного скотоводства у нас практически не было), со свининой было немного лучше, стало быстро расти производство мяса птицы. плюс активизировался импорт. Говядина — самое дорогое мясо из основных, поэтому мясокомбинаты стали активно переходить на свинину. В 2010-е пошёл процесс уже замены свинины на мясо птицы в композиции: если раньше мясо птицы можно было увидеть только в составе дешевых колбасных изделий, то теперь и сырокопчёная колбаса ведущих производителей частой делается из птицы и шпига. Опять же, по экономическим причинам - это много дешевле, а ароматизаторы и глутамат натрия нивелируют разницы во вкусе для массового потребителя.

        Ещё раз: разделяйте свежее мясо, которое вы видите в магазинах, и сырьё (часто замороженное), которое используют мясокомибнаты. Понятно, что свежую курятину из США в Казахстан привезти накладно — здесь, помимо местного, присутствует мясо из России и Белоруссии. А комбинаты и сети фастфуда имеют возможность закупать в замороженном виде то, что дешевле. Окорочка из Штатов по-любому дешевле, т.к. для них это практически отход — они потребляют белое мясо (и им не хватает, везут из Бразилии).

        #1022142 ↑
        • 0
          Нет аватара siberia2012
          01.04.1818:34:16

          Спасибо за развёрнутые ответы. Весьма убедительно. Просто я как потребитель действительно не вижу этих окорочков, а всякими колбасами и фастфудом не увлекаюсь. Порылся и тоже нашёл подтверждение ваших слов. Вот интересно, куда они эту прорву окорочков деют? И вы считаете, что покупка штатовских окорочков вызвана сугубо экономическими причинами или может это политика, мол типа мы и с вами дружим, и рынок наш для вас открыт? А в России закупают «ножки буша» до сих пор или только бразильские?

          #1022180 ↑
          • 0
            Нет аватара nabludatel71
            02.04.1812:45:37

            Окорочка из Штатов — это и экономика, и политика. Когда мы готовились к вступлению в ВТО, мы чуть ли не дольше всего согласовывали с США импорт мяса птицы, они не хотели совсем терять наш рынок. Страна с экспортом в 1500 млрд долл. торговалась по поставке товара на 0,2 млрд. Можно не любить их (как я и многие здесь), но как они интересы свои отстаивают — всем пример.

            А с экономической точки зрения, как я уже писал, они производят больше всех в мире бройлеров, но потребляют в основном белое мясо, поэтому окорочка задёшево идут по всему миру. Это как у нас с крыльями — они менее востребованы, поэтому излшики утекают в Китай и Юго-Восточную Азию, где они, наоборот, популярны. Собственно, наш растущий экспорт мяса птицы в дальнее зарубежье — это пока главным образом крылья и субпродукты, а не мясо.

            Что касается российского импорта — до эмбарго 2014 г. мы в США окорочка закупали, хотя импорт снижался постепенно. Сейчас наш импорт мяса птицы — Белоруссия и Бразилия. И если Белоруссию я понимаю, то Бразилию — не очень, не знаю, может там какое особое мясо для какой-то категории потребителей. А раз так и раз даже в Казахстане мы не вытеснили США, значит, нам есть куда ещё расти в птицеводстве. Эту простую, в общем-то, мысль я и озвучил в ответ Сергею Перовскому, который удивился темпам роста производства мяса птицы. А в итоге какая занятная дискуссия получилась! Нам с вами минусов немножко поставили (хорошо, что не в карму), а меня даже в ярые «либералы» записали.     Надо коллегам рассказать.

            #1022442 ↑
            • 0
              Нет аватара nabludatel71
              02.04.1813:54:09

              Подробности про импорт из Бразилии.

              Товарный разрез: 60% - мясо, 40% - половины/четверти.

              Региональный: около половины — Калининград, остальное — Москва, Санкт-Петербург, Приморье.

              Приморье, думаю, для местного (Дальний Восток) потребления, Москва и Питер — мясо может по факту идти куда угодно. Калининград — там крупнейший завод полуфабрикатов «Мираторг-Запад» (про него тут писали), который исторически работал на импорте. Видимо, до сих пор во многом так и есть, потому что не помню Калининградскую область в числе чемпионов по производству мяса.

              #1022466 ↑
            • 1
              Нет аватара siberia2012
              02.04.1814:45:17

              да бог с ними с этими +/-. Я вообще не нашёл внятного объяснения для чего нужна карма и рейтинг. У меня карма так вообще только вниз и ползёт, вот интересно, кто и за что? Вроде уважительно всегда и по-делу.

              Видел я в Новосибе замороженную курятину бразильскую, вспомнил их девушек на карнавалах с силиконом во всех местах, как-то не рискнул взять. Да и зачем, когда местной навалом.

              Отредактировано: siberia2012~14:47 02.04.18
              #1022480 ↑
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,