В 2014 году российское производство крахмала составило 198 тыс. тон, что на 14% выше уровня 2013 года. В период 2010-2014 гг. объем производства рос в среднем на 8% в год.

По итогам января-апреля объём производства составил 69 тыс. тонн, что соответствует уронвю аналогичного периода 2014 года.

Основным федеральным округом по производству крахмала является ЦФО (132 тыс. тонн или 67% по итогам 2014 года).

Крахмал — продукт из которого производят широко используемые в пищевой промышленности патоку, глюкозы различных видов, зерновые сиропы, мальтодекстрины и прочие продукты на основе крахмала.

Изготавливают крахмал из пшеничных зерен, кукурузного зерна, картофеля, рисовых зерен и ячменных зерен.

Основным потребителем крахмала является пищевая промышленность (хлебопекарни, кондитерские и пивоварни). Также, крахмал широко применяется в целлюлозно-бумажной, химической, фармацевтической и текстильной отраслях.

Источник: данные Росстат, аналитика I-Marketing

Рисунок 1. Объём и динамика производства крахмала в Российской Федерации в 2010- январе-апреле 2015 гг., тыс. тонн и %

Источник: данные Росстат, аналитика I-Marketing

Рисунок 2. Структура производства крахмала по федеральным округам России в 2010- январе-апреле 2015 гг., в натуральном выражении, в %

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в телеграмм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈