Ученые ДВФУ разработали печенье для страдающих аллергией на пшеничный белок — глютен
Следи за успехами России в Телеграм @sdelanounas_ru
Сотрудники Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета под руководством заведующей кафедрой биотехнологии и функционального питания, профессора Татьяны Каленик разработали печенье для людей, страдающих аллергией на пшеничный белок — глютен. Ученые ДВФУ — одни из немногих в России, кто активно занимается исследованиями в этой области.
Как рассказали в Школе биомедицины, непереносимостью глютена страдает один человек из 50 — особо уязвимы дети. Проявляется это в виде нарушения обмена веществ и «синдрома раздраженного кишечника», что вызывает вздутие живота и доставляет сильный дискомфорт. На сегодняшний день на кафедре биотехнологии и функционального питания ДВФУ изобрели уже десять видов безглютенового печенья на основе рисовой муки: рисово-гороховое, рисово-кукурузное, рисово-чечевичное и другие.
Поделись позитивом в своих соцсетях
Другие публикации по теме
Во Владивостоке началось производство новых пикапов Sollers ST6
На предприятии «Автомобильные индустриальные технологии» в...ным направлением локализации является использование российской электроники.
«Росатом»: цифровизация Почты России
11 сентября «Росатом» и Почта России подписали соглашение ...одуктов, актуальных для бизнеса», — добавил Михаил Волков.
«Механик Сизов» перед стартом промысла
14 августа на траулере был поднят Государственный флаг Российской Феде...ки «Владивосток» и теперь готово приступить к работе.
Вступай в наши группы и добавляй нас в друзья :)
Следи за успехами России в Телеграм @sdelanounas_ru