Bionysheva_Elena 02 мая 2025, 11:03 939 Своими глазами

«От сырья до прилавка: репортаж с завода 'Славолия Групп' в ДНР»

Несмотря на сложности экономического и политического характера, продовольственный рынок Донецкой Народной Республики демонстрирует активное развитие. Широкий ассортимент местной продукции формируется предприятиями масложировой, молочной, хлебопекарной, макаронной и мясной отраслей. Среди крупнейших производителей продуктов питания республики — ООО «Славолия Групп», специализирующегося на выпуске томатной продукции (паста, кетчупы, соусы), производстве майонеза, майонезных соусов и горчицы.

Корреспонденты «Сделано у нас» посетили производственные мощности предприятия. Майонез здесь производят по ГОСТ 31761-2012 из рафинированных дезодорированных растительных масел, воды, яичных продуктов (не менее 1,0% в пересчете на сухой желток) с возможным добавлением молочных компонентов. Производственный процесс распределен на четыре этажа: на верхнем происходит подготовка и взвешивание ингредиентов, на третьем — их компьютерное дозирование и смешивание в специальных установках, включая подсолнечное и оливковое масло, яичные желтки, соль, сахар и очищенную воду.

Немного терминологии:майонез — это однородная эмульсия с содержанием жира не менее 50%, изготавливаемая из рафинированных растительных масел, воды, яичных продуктов (не менее 1% в пересчете на сухой желток) с возможным добавлением молочных компонентов, пищевых добавок и других ингредиентов.

«Мы не используем крахмал для загущения, только натуральные желтки и качественное подсолнечное масло собственного производства. Технология исключает усилители вкуса и ГМО», — поясняет Котов Денис Викторович, руководитель отдела продаж «Славолия-Групп»

— Контроль качества в лаборатории компании трехэтапный: проверяют сырье, готовый продукт до фасовки и упаковку.

Также Денис Викторович рассказал о линейке продукции, объемах производства и географии продаж:«Мы выпускаем майонезы, томатную продукцию (соусы, кетчупы, пасту) и горчицу. Продукция представлена под брендами „Славолия“, „Урожай любимых продуктов“ и „Шеф Гурманов“ и поставляется в ДНР, Запорожскую область, Крым и Ставропольский край. Годовой объем производства: 4000 тонн майонеза, 1300 тонн томатной продукции и 300 тонн горчицы».

Побывав на производстве «Славолия Групп», мы убедились: здесь делают по-настоящему качественные продукты. Без лишних «химий», с натуральным составом и строгим контролем на каждом этапе. Особенно впечатлил подход компании — они не идут на упрощения ради экономии, сохраняя традиционные рецептуры. В магазинах Донбасса и юга России их майонезы, соусы и томатная продукция давно стали выбором тех, кто ценит проверенное качество. Как говорится, лучше один раз увидеть — и мы рады, что смогли показать вам это производство изнутри.

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Другие публикации по теме

Поделись позитивом в своих соцсетях

ДНР, Славолия Групп