Компания «Чувашторгтехника» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») начала серийное производство новых индукционных плит Abat для предприятий общественного питания.

 © rosspetsmash.ru

Пищевое оборудование предназначено для приготовления различных блюд в специальной посуде ВОК. Плиты могут работать как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Посуда, которую используют с этими плитами, должна иметь сферическое дно и обладать магнитными свойствами. Это значит, что подойдёт посуда из нержавеющей стали или чугуна.

Плиты состоят из корпуса из нержавеющей стали, рабочих поверхностей из стеклокерамики, передней панели с элементами управления, задней и нижней панелей.

Каждая рабочая поверхность оснащена собственным независимым индукционным модулем. Он установлен под стеклокерамической поверхностью и обеспечивает 9 уровней мощности нагрева. Индукторы также оснащены таймерами и функцией поддержания температуры от +60 °С до +240 °С. Они имеют защиту от перегрева.

Если в зоне нагрева нет посуды в течение 1 минуты, индукторы автоматически отключаются. Управление каждой зоной осуществляется индивидуально с помощью панелей на передней панели плиты.

На задней панели установлены вентиляторы охлаждения. Они включаются автоматически одновременно с началом работы индуктора и отключаются примерно через 1 минуту после его остановки.

В плитах предусмотрен легкосъёмный жироулавливающий фильтр из нержавеющей стали, который можно мыть. Он находится на нижней панели. Также на нижней панели расположены ножки, высоту которых можно регулировать.

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈