В сентябре красноярский филиал предприятия «ДИОКСИД» добавил в прайс-лист новые позиции — это газовые пищевые смеси на основе азота и кислорода. Причем смеси будут как двухкомпонентные, так и состоящие из 3-х наименований.

Пищевая газовая смесь — это смесь чистых газов (углекислый газ/ азот/ кислород). Она применяется при упаковке продуктов и считается самым эффективным и безопасным способом увеличить их срок годности. Достигается такой эффект благодаря созданию инертной среды, в которой у бактерий нет возможности размножаться. А еще пищевые смеси способствуют сохранению витаминов и прочих питательных веществ.

В зависимости от того, какой продукт упаковывается (мясо, сыр, кондитерские изделия и т. д.), состав смеси меняется, поскольку каждый компонент выполняет определенную функцию:

1. Углекислый газ (СО2) используется как базовый компонент смеси и применяется для остановки роста и развития плесени и микрофлоры;
2. Азот (N2) не оказывает влияния на микрофлору, зато благодаря азоту поддерживается баланс в газовой смеси и вытесняется кислород из упаковки;
3. Кислород (О2) нужен как раз для того, чтобы продукт «дышал»: это актуально для хранения зелени, овощей, фруктов, охлажденного мяса. В газовой смеси для упаковки этих продуктов будет повышенное содержание кислорода.

 © dioksid-gas.ru

Помимо упаковки продуктов пищевые газовые смеси используются в процессе производства алкогольных и безалкогольных газированных напитков. Смесь азота и углекислого газа (так называемый «пивной газ») позволяет добиться неповторимого вкуса и оптимального пенообразования при розливе напитка.

Предприятие «ДИОКСИД» в г. Красноярск выпускает газовые смеси на современном оборудовании — в комплексе по подготовке пищевых смесей. В собственной лаборатории все стадии производства смеси проходят жёсткий контроль, поэтому наши заказчики могут уверены в качестве получаемой продукции.

Отгружаться двухкомпонентные и трехкомпонентные пищевые газовые смеси будут в баллонах объемом 40л. Для сохранения высокого качества смеси каждый баллон перед первым заполнением в обязательном порядке очищается от влаги под воздействием высоких температур. Для того чтобы в баллон после заполнения не попадали посторонние частицы (пыль, масло и прочее), вентиль баллона запаковывается в герметичную пленку.

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈